※本イベントは九州大学VISION EXPO（https://expo.kyushu-u.ac.jp）のサイエンスカフェ・対話による
「みせる」九大の総合知の第一弾として開催します。
２０年後、食卓にどのような魚が並ぶでしょうか？
マグロ、ウナギ、サーモン、食中毒の心配の無い安心・安全なマサバ。
フルーツやスウィーツ風味のブリやタイ。
それとも昆虫で育った魚や、
はじめから骨のない魚が並んでいるでしょうか？
世界的な人口増加と食生活の変容により、魚の養殖をはじめとする
動物性タンパク質の生産はますます重要になってきています。
今回は養殖魚の研究に関する最新の話題から、
未来の持続可能な食料生産の謎に迫ります！
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| 伊都キャンパス フジイギャラリー（福岡市西区元岡744）
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